Schülerinnen und Schüler der DST besuchen ihre Schulkantine

Ein Schultag in Frankreich ist lang, zumal für Schülerinnen und Schüler unterer Jahrgangsstufen aus Deutschland, die es gewohnt sind, mittags nach Hause zu gehen. An der DST besuchen die meisten Kinder in der Mittagspause die Kantine unserer „Heimatschule“ Lycée Victor Hugo.

Organisiert von Frau Martin, Lehrkraft an der DST, hatten nun Schülerinnen und Schüler der Jahrgangsstufe 6 die Gelegenheit, einmal „hinter die Kulissen“, in diesem Fall: „hinter die Theken“ zu schauen. Im Rahmen des Ethikunterrichts wollte man einmal sehen, wie die Abläufe in einer modernen Großküche sind.

Dabei wurde die Führung, die von M. Jonathan Guibert sehr anschaulich und interessant durchgeführt wurde, von vielen „Aaahs“ und „Ooohs“ der Kinder unterbrochen, die über die Größe zum Beispiel eines Rührgeräts oder der Kochgelegenheiten staunten. Beeindruckt waren alle zudem von den strikten Hygieneregeln, die man schon zu Beginn kennenlernte, als alle in „Astronautenkleidung“ schlüpfen mussten: Überschuhe aus Plastik, eine Kopfbedeckung und ein Ganzkörperumhang sorgten dafür, dass während des Besuchs alle erforderlichen Vorschriften eingehalten wurden.

Die bleibendsten Eindrücke vermittelten wohl der Besuch der Gefrierkammer, die bei -18°C alle sofort wieder fluchtartig verließen, und der Müllbereich: Die Erkenntnis, welche Mengen an organischen Abfällen täglich weggeworfen worden, erschreckte alle. So ist aus Sicht des Ethik-Unterrichts zu hoffen, dass dieses Wissen sowie die Erfahrung, unter welchen Bedingungen täglich für 2.000 Schülerinnen und Schüler gekocht, gebraten und gebacken wird, für einen bewussteren Umgang mit Essen und Personal sorgen.

Danke an M. Guibert für das „Augen- und Mund-Öffnen“!